|
佳肴清溪飯堂承包分析為什么要補維生素，東莞市佳肴膳食管理有限公司（咨詢熱線：13925533599）是一家專業從事食堂承包,飯堂承包,蔬菜配送的專業性公司,公司已經通過ISO9001:2000,HACCP國際體系雙認證,主要為廣州,深圳,東莞,惠州等地的工廠及學校提供食堂承包服務!
食堂承包的營養管理理論上講，如果我們的膳食能做到“全面、均衡、適度”，例如一般每天吃5-6 兩主食，l 杯牛奶，1 個雞蛋，3 兩肉，1-2 兩豆制品，l 斤左右的蔬菜、水果和半兩左右的植物油等，那么，每日所需的熱量和營養素（包括各類維生素）就不致缺乏，也就無需再靠其他方法補充。
然而，食堂承包的經驗情況往往不那么理想，我們往往難以避免下面的問題，如：食品在儲備、加工、烹調過程中必然有營養素，特別是維生素的損失，在某些情況下，如烹調火候過大，時間過長等，會損失很多維生素。很多人存在程度不同的偏食，如不愛吃水果、青菜等，有的則是食物種類不夠廣泛，長期攝食幾種固定的食物，造成維生素的攝人不均衡。很多疾病，如消化不良等，會影響膳食中維生素的吸收和利用。在某些特殊情況下，如妊娠、哺乳等，可造成維生素的需要量增加，單靠食物供給有數量不足之嫌。
因此，對大多數人而言；在平衡膳食的基礎上，科學地補充維生素是需要的。
膳食公司分享維生素的食物來源
維生素A ：動物肝臟、蛋黃、魚肝油、番茄、胡蘿卜、紅薯等；維生素D ：充足的光照、魚肝油、蛋黃、牛奶等；
維生素E ：植物油；
維生素B , ：粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物內臟及干酵母等；維生素BZ ：蛋黃、河蟹、繕魚、口蘑、紫菜等；
葉酸：動物肝臟、水果、蔬菜、麥數等；
維生素B12 ：肉、乳及動物內臟等；
維生素C ：新鮮蔬菜、水果等。
佳肴膳食指出維生素的種類很多，在飲食中有20 多種，按照溶解性質可分為兩大類：水溶性維生素― 能溶解于水而不溶于脂肪的維生素稱為水溶性維生素包括維生素C 和所有的B 族維生素；脂溶性維生素― 不溶于水而溶于脂肪的叫脂溶性維生素，包括維生素A 、D 、E 、K 。
膳食公司提醒：水溶性維生素進入機體后極少在體內貯存，且很快隨尿液排出體外，因此必須每天由食物提供。如果攝取不足則很容易出現缺乏癥狀，相反，若供給量比較大時，它也會很快隨尿液排出體外而不會引起中毒。脂溶性維生素進入機體后，如有多余，就儲存在人體內脂肪組織內，少量的可隨膽汁的分泌排出體外。由于在體內可以有一定的“存貨”、所以不容易出現缺乏癥。當膽道梗阻或長期腹瀉、脂類吸收不良時，脂溶性維生素的吸收也大為減少，容易缺乏。然而，過量攝入脂溶性維生素，常在體內過多蓄積，有可能引起中毒。
本文來自于東莞食堂承包佳肴膳食管理中心，了解更多惠州蔬菜配送|樟木頭飯堂承包|清溪飯堂承包|塘廈飯堂承包,東莞食堂承包|東莞飯堂承包|東莞蔬菜配送|惠州食堂承包|惠州飯堂承包詳情評價登入：http://www.stopimp.com咨詢熱線：15989939766 陳先生。
|
